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近幾年，隨著牛蛙市場需求的不斷增長，牛蛙加工廠的數(shù)量和規(guī)模也在不斷擴大。目前，我國已有多家牛蛙加工企業(yè)，覆蓋養(yǎng)殖、加工、銷售等環(huán)節(jié)。為了提升加工效率和產(chǎn)品質量，許多牛蛙加工廠引進了現(xiàn)代化的加工設備，以提高加工過程的自動化和標準化水平。其中德捷力液氮速凍設備便是一款不可缺少的速凍加工設備。
液氮速凍設備的冷凍速度比普通的冷凍設備快，可以迅速將牛蛙冷凍至最低溫度。有助于減少細胞內(nèi)的冰晶形成，從而保持牛蛙的肉質口感和新鮮度。在解凍后，牛蛙能夠保持其原有的口感和營養(yǎng)成分。冷凍過程可以有效地抑制微生物的生長和繁殖，從而提高牛蛙產(chǎn)品的食品安全性。
液氮速凍設備加工的牛蛙具有較長的保質期。在適當?shù)膬Υ鏃l件下，可以確保牛蛙產(chǎn)品在一段時間內(nèi)保持其品質和新鮮度。設備采用液氮作為制冷劑，其導熱性能極佳。這使得設備的能源利用率較高，降低了生產(chǎn)成本，也符合環(huán)保要求。
德捷力液氮速凍設備加工牛蛙具有快速凍結、保持水分、抑制微生物生長、保持牛蛙原色原味、減少浪費、環(huán)保節(jié)能和提高生產(chǎn)效率等優(yōu)勢。這些優(yōu)點使得液氮速凍設備在牛蛙加工行業(yè)中得到了廣泛的應用。
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