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伴隨著大家對我們食品安全意識和消費意識的提高，速凍蔬菜已經(jīng)被更多人接受，他的市場價值和發(fā)展空間巨大。速凍蔬菜因營養(yǎng)豐富、不受季節(jié)限制、食用方便等特點深受市場青睞。

速凍餃子,在現(xiàn)在其實是非常簡單的一件事情,但是真的安全,健康嗎？

而在中國，2000年開始，國內(nèi)就陸續(xù)出現(xiàn)了專業(yè)的半成品菜生產(chǎn)企業(yè)，兩家誕生于蘇州的半成品菜生產(chǎn)企業(yè)先后成立。冷凍技術(shù)、冷鏈物流、包裝技術(shù)的先進，以及懶宅經(jīng)濟的興盛都是催發(fā)我國預制菜行業(yè)蓬勃發(fā)展的原因。

對于預制菜，消費者最關(guān)心的兩大問題是“口感”和“安全”。其中，有61.8%的消費者認為預制菜的口味復原度需要改進，47.8%的消費者認為預制菜食品安全有待提高。

當你買雞的時候，整只雞太大吃不完，單獨買雞的其他部位又發(fā)現(xiàn)全是冷凍的，“冷凍雞肉”是什么？為何那么便宜？能常吃嗎？這是一直困惑很多人的問題。