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導(dǎo)讀：近年來國內(nèi)各地頻頻傳出液氨泄漏的安全事故，涉及區(qū)域包括廣東、四川、山東、吉林、上海等多地，液氨制冷的安全引起社會(huì)廣泛關(guān)注，液氨是廣泛應(yīng)用的制冷劑，但它有毒性并且有爆炸燃燒危險(xiǎn)。
據(jù)查，2013年4月21日，四川省眉山市仁壽縣鳳陵鄉(xiāng)金鳳食品廠生豬屠宰場(chǎng)凍庫的事故造成4人死亡，22人急性氨中毒;2013年8月31日中午11點(diǎn)多，坐落于上海寶山區(qū)豐翔路1258號(hào)的上海翁牌冷藏庫發(fā)生液氨泄露事件，造成15人死亡，30多人受傷;2014年11月7日，廣東省汕頭市金平區(qū)海霸王食品廠發(fā)生液氨泄漏事故，事故原因是工廠使用液氨制冰保存食品，但是壓縮機(jī)突然損壞導(dǎo)致液氨泄漏，并向廠外擴(kuò)散……
安全環(huán)保的速凍設(shè)備刻不容緩
隨著事故的發(fā)生折射出的是速凍食品行業(yè)的一些弊端，現(xiàn)在我國仍然廣泛使用液氨制冷劑，或者是液氨、氟等機(jī)械冷卻設(shè)備，其實(shí)最近幾年隨著全球氣候的變暖，各個(gè)國家都在關(guān)注環(huán)保問題。我國早在2007年的7月就正式實(shí)施了除空調(diào)以外的“禁氟”，且在2030年完成全面禁氟計(jì)劃，這也說明綠色環(huán)保的制冷劑以及冷凍設(shè)備呼之欲出，且刻不容緩。
新型環(huán)保速凍技術(shù)，液氮速凍設(shè)備
眾所周知，冷凍和冷卻是食品生產(chǎn)與配送過程中非常重要的環(huán)節(jié)，盡管在我國依然廣泛應(yīng)用這很多普通的機(jī)械冷凍設(shè)備，但是隨著國家對(duì)環(huán)保的要求以及消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)的高要求，這些傳統(tǒng)的機(jī)械冷卻、冷凍設(shè)備也正在逐漸被新型的速凍技術(shù)所取代。
大家都知道早在60年代初美國就已經(jīng)將液氮速凍設(shè)備應(yīng)用在了食品加工中，液氮是一種無色、無味、無腐蝕、無毒的液態(tài)和氣體，它在常溫下為—196℃，液氮速凍設(shè)備就是以這種—196℃的液氮作為制冷劑，在冷凍和冷卻時(shí)，它與食品接觸后就會(huì)氣化，這樣就能極速將熱量帶走，而這種超低溫與高熱交換率就實(shí)現(xiàn)了人們常說的真正的極速冷凍。這種極速冷凍下食品產(chǎn)生的冰晶最小，可以很好地保持食品的質(zhì)地，而且可以防止水分丟失，甚至達(dá)到無損失，最好此保持了產(chǎn)品的原色、原味和原質(zhì)。
液氮速凍設(shè)備這種凍結(jié)工藝不需要普通冷凍系統(tǒng)中的CFC冷劑，所以對(duì)大氣臭氧層無破壞作用，真正做到了無污染，綠色環(huán)保。在當(dāng)前國際上限制和禁止使用CFC的情況下，這一不用CFC冷劑的特性尤為突出，對(duì)于應(yīng)用和發(fā)展該裝置，具有積極的促進(jìn)作用，是目前大力發(fā)展的趨勢(shì)。
德捷力液氮速凍技術(shù)方案
德捷力是一家集冷凍設(shè)備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)，主要從事液氮速凍設(shè)備的研究、開發(fā)、制造、銷售。公司生產(chǎn)的系列產(chǎn)品從隧道式到柜式有著不同規(guī)格和型號(hào)，所有產(chǎn)品均采用最新技術(shù)，無論企業(yè)規(guī)模大小，或者是正在規(guī)劃建設(shè)中的企業(yè)，公司都可以滿足企業(yè)的生產(chǎn)需求。不僅如此公司還可以根據(jù)企業(yè)需求量身定制液氮機(jī)。經(jīng)過18年的努力，公司憑借高水平的液氮速凍方案以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)在業(yè)界不僅贏得了諸多好評(píng)，為了國內(nèi)具規(guī)模的液氮速凍設(shè)備專業(yè)制造商!
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