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“鮮”是中國傳統(tǒng)飲食文化長久以來對(duì)食物的要求，也是飲食品質(zhì)的基本保證，食材的新鮮度是評(píng)判食材優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。清晨的菜市場(chǎng)人頭攢動(dòng)，趕著早市挑選食材的人群絡(luò)繹不絕，而到午后，菜場(chǎng)的人流便大量減少，甚至很多食材到了傍晚只能打折出售，便足以體現(xiàn)新鮮對(duì)于食材的重要性。
如何保證日常食材的新鮮?
我們先從人們對(duì)食材挑選的條件來說，一般挑選食材時(shí)大家都會(huì)辨別，選擇新鮮的食材，尤其是水產(chǎn)類盡量選擇鮮活的種類。二選擇能適合儲(chǔ)存食材，不易儲(chǔ)存的食材易變質(zhì)或影響口感。三，注重烹飪方法，尤其是魚類，新鮮的魚類的只需簡(jiǎn)單烹飪方式更能保證其“鮮美可口”。以上可以看出人們是如何選擇食材的。
如今人們的生活水平逐漸提高，可供選擇的食材也越來越多樣，但對(duì)于食材新鮮的要求卻始終不變。新鮮是品質(zhì)食材的基礎(chǔ)，而對(duì)于食品企業(yè)來說選擇德捷力液氮速凍機(jī)設(shè)備是保證食材新鮮的基礎(chǔ)條件之一
德捷力液氮速凍機(jī)設(shè)備以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求。速凍機(jī)設(shè)備有箱式、柜式、隧道式等各種規(guī)格和型號(hào)，并且可以按照用戶要求量身為其設(shè)計(jì)和制造。以便低成本、高品質(zhì)的滿足客戶的速凍要求。
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