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2022年以來，預(yù)制菜銷量大增，盒馬2022年貨消費數(shù)據(jù)預(yù)制年菜銷售同比增長345%；叮咚買菜春節(jié)期間高端預(yù)制菜的銷量同比增長超過3倍，7天賣出了300萬份預(yù)制菜，而且客單價同比增長1倍；淘寶上的預(yù)制菜銷量同比增長超100%。
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2019年-2021年，我國預(yù)制菜市場規(guī)模從2445億元增加至3459億元，年均復(fù)合增速為18.94%。預(yù)計到2026年我國預(yù)制菜市場規(guī)模將突破萬億元，達到1.07萬億元。
同時中國預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)注冊量飆升，尤其是2020-2021年，中國預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)注冊量達到27195家，成為近幾年的峰值.
預(yù)制菜越來越火,吸引了不少企業(yè)進入該領(lǐng)域。為滿足預(yù)制菜行業(yè)的零售需求,德捷力洞察終端銷售痛點,推出單門液氮速凍柜,為預(yù)制菜零售行業(yè)參與者發(fā)展終端渠道提供更多可能。
這款液氮速凍柜具有凍結(jié)效率高、無干耗、細胞保存完整、汁液流失少，技術(shù)成熟,穩(wěn)定性高，等特點。主要用于預(yù)制菜，海鮮、水產(chǎn)品、牛羊肉、禽類、調(diào)理包類、高端面食類等產(chǎn)品的快速鎖鮮速凍。預(yù)制菜零售企業(yè)可借此深入小型消費場景,吸取碎片化流量,以極小的經(jīng)營面積創(chuàng)造更高的銷售額,有效實現(xiàn)降成本提效率的目的。
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