在預制菜行業(yè)火熱的推動下,中國速凍設備也在不斷壯大。2011年起,中國速凍食品冷凍市場規(guī)模開始不斷擴大,至今年,中國速凍食品市場規(guī)模已達1393億元,預計明年的中國速凍食品市場規(guī)模將達1986億元。冷凍食品行業(yè)的快速發(fā)展,不僅為消費者提供了豐富的產(chǎn)品種類,更使得食品速凍設備制造業(yè)的技術水平也在不斷地提高,為食品加工業(yè)和消費者提供更加高效、安全的技術、設備。
為滿足各食品企業(yè)不同的需求,德捷力沖擊式速凍機為不同的客戶提供了更優(yōu)的速凍解決方案-沖擊式速凍機,此款速凍機設備以壓縮機為制冷方式,整個外部采用全面式無縫包裹的結(jié)構(gòu)設計,利用蒸汽滅菌和CIP清潔相結(jié)合,可保證機內(nèi)及速凍食品的衛(wèi)生。對庫內(nèi)循環(huán)的低溫氣流與風道進行特別設計,產(chǎn)品通過頂部和底部的風口,直接與風碰撞,在食品隨輸送帶穿過速凍機的同時,穿透產(chǎn)品周圍阻礙熱交換的空氣層,從而實現(xiàn)高效的快速的凍結(jié),凍結(jié)速度可媲美液氮,并且因設備構(gòu)造的再優(yōu)化,比一般傳統(tǒng)的設備,在冷卻時減少冷空氣泄漏,冷卻時間縮短,從而減低運行成本。輸送帶有兩段式的設計,可有效節(jié)省空間的利用。
沖擊式速凍機模塊化設計,安裝、拆卸方便,也便于靈活調(diào)整模塊數(shù)量以適應不同產(chǎn)品不同產(chǎn)能;同時沖擊式速凍機特別適用于扁平狀食品的快速凍結(jié):蝦類產(chǎn)品、魚片類、漢堡肉餅等薄片狀的食品,速凍成本低。是許多因廠地面積問題為難的的食品企業(yè)必備的速凍設備。
不管是沖擊式速凍機,還是柜式速凍機,又或者是隧道式速凍機,德捷力速凍機設備都是以
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