歡迎訪問(wèn)深圳市德捷力低溫技術(shù)有限公司官方網(wǎng)站！
服務(wù)熱線: 0755-27157693服務(wù)熱線: 0755-27157693
幾年前，小龍蝦曾橫掃各地餐桌和朋友圈，小龍蝦自帶社交屬性，往往是親朋好友聚會(huì)的寵兒。如今，小龍蝦還是原來(lái)那個(gè)味兒，卻為什么沒(méi)那么“香”了？
作為“網(wǎng)紅美食”的小龍蝦，光環(huán)逐漸暗淡，身上的一些附加標(biāo)簽也逐漸剝落，從火爆走向平淡，似乎是所有網(wǎng)紅食品都要經(jīng)過(guò)的發(fā)展歷程，而好不好吃、值不值當(dāng)成為更多食客的關(guān)注焦點(diǎn)。
在小龍蝦的“紅色江湖中，每個(gè)人都有自己的生存之道，有人不變，有人求變”。一段時(shí)間以來(lái)，不少經(jīng)營(yíng)者積極應(yīng)變求變，順應(yīng)消費(fèi)場(chǎng)景的變化，在小龍蝦加工上應(yīng)用先進(jìn)的速凍技術(shù).從品質(zhì)上來(lái)滿足消費(fèi)者快速變化的消費(fèi)需求。
如今不少小龍蝦企業(yè)為保證品質(zhì)和口感使用德捷力隧道式液氮速凍機(jī)，在短時(shí)間內(nèi)將小龍蝦的中心溫度快速的降到-18℃并凍結(jié)，速凍后的小龍蝦表面覆蓋著一層均勻細(xì)小的冰晶，內(nèi)部又不會(huì)破壞蝦肉的組織細(xì)胞，能夠很好的保留小龍蝦的鮮味，而由于處在超低溫環(huán)境下還能有效地維持小龍蝦的肉質(zhì)并且有效減少微生物（表面細(xì)菌）數(shù)量，同時(shí)也方便冷鏈運(yùn)輸，減少運(yùn)輸成本。從小龍蝦預(yù)制菜走上餐桌，再到開(kāi)發(fā)小龍蝦漢堡、小龍蝦披薩、小龍蝦粽子等豐富吃法，在液氮速凍機(jī)有效保證了品質(zhì)的同時(shí)也給消費(fèi)者帶來(lái)更多樣的選擇，也為行業(yè)發(fā)展開(kāi)拓了新的空間。
隨著春季到來(lái)，小龍蝦在沉睡了一個(gè)冬季后悄然上市，在湖北潛江，這幾天小龍蝦交易市場(chǎng)一直呈現(xiàn)量少價(jià)高的行情。在湖北潛江的小龍蝦交易中心，工人們正忙著分揀、打包，來(lái)送貨的養(yǎng)殖戶也絡(luò)繹不絕,估計(jì)今年小龍蝦達(dá)到了歷史以來(lái)的最高價(jià)格.
本文鏈接德捷力小龍蝦預(yù)制菜速凍機(jī)設(shè)備網(wǎng)：thyd.com.cn，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明!
