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根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)的預(yù)測(cè)，近5年間，中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將不斷增長(zhǎng)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2028年預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模則有望達(dá)到1200億元人民幣以上。在快餐、方便面、小吃等快捷餐飲領(lǐng)域，占有率預(yù)計(jì)高達(dá)50%以上。預(yù)制菜的產(chǎn)品種類也將從單一的蔬菜、肉類等基礎(chǔ)食材擴(kuò)展到烹飪口味更豐富的高端菜品，如手工水餃、小籠包等。預(yù)制菜的銷售和生產(chǎn)區(qū)域也在不斷擴(kuò)大，除了傳統(tǒng)的一二線城市，三四線城市和鄉(xiāng)村市場(chǎng)也將成為預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，生產(chǎn)預(yù)制菜的技術(shù)也會(huì)逐漸實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化，同時(shí)食品安全、健康方面也會(huì)更注重，以滿足消費(fèi)者對(duì)于健康和飲食的高要求。預(yù)制菜行業(yè)在未來(lái)幾年的市場(chǎng)表現(xiàn)將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，市場(chǎng)的潛力和前景都是非常樂(lè)觀的。
隨著預(yù)制菜行業(yè)的不斷發(fā)展和市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，也帶動(dòng)了液氮速凍設(shè)備的需求量的增加。德捷力液氮速凍設(shè)備是現(xiàn)代預(yù)制菜行業(yè)中重要的機(jī)械設(shè)備，它采用液氮快速冷凍的技術(shù)，能夠?qū)⑹巢脑跇O短時(shí)間內(nèi)（幾秒鐘內(nèi)）冷凍至-18°C以下，從而使食材中的水分快速凝固并形成極細(xì)小的冰晶，從而達(dá)到良好的保鮮效果。
當(dāng)前，國(guó)內(nèi)速凍設(shè)備技術(shù)逐漸走向智能化、綠色化和數(shù)字化方向發(fā)展。這些新的冷凍技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)將會(huì)促進(jìn)預(yù)制菜行業(yè)對(duì)速凍設(shè)備的更新?lián)Q代，帶動(dòng)更高端設(shè)備的需求增加。可見(jiàn)預(yù)制菜行業(yè)的增長(zhǎng)對(duì)液氮速凍設(shè)備行業(yè)的發(fā)展有著積極的促進(jìn)作用，同時(shí)速凍設(shè)備行業(yè)也將為預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展提供更好的服務(wù)和支持，實(shí)現(xiàn)雙贏。
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