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在忙碌的生活中，真空包裝肉制品為我們帶來了便捷與美味。它們不僅讓我們在繁忙的工作之余享受到美食的樂趣，還讓我們在烹飪過程中省去了繁瑣的準備步驟，真空包裝肉制品已經(jīng)成為我們餐桌上的常客。然而，如何在保證食品新鮮和美味的同時，又能有效延長其保鮮期，一直是食品行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。
以速凍真空包裝肉制品為例，通過德捷力凍眠鎖鮮機的處理，肉制品可以在極短的時間內(nèi)迅速通過冰晶生長帶，實現(xiàn)快速且均勻的冷卻。這種處理方式能夠最大程度地保護肉制品的細胞結(jié)構(gòu)，避免了大冰晶的形成，減少了細胞破壞，從而保證了肉制品原有的質(zhì)地、口感和風味。同時，由于凍眠鎖鮮機具有較高的冷卻效率，使得食品加工企業(yè)可以在短時間內(nèi)完成速凍處理，大大提高了生產(chǎn)效率。
此外，德捷力凍眠鎖鮮機還具有微凍液可重復使用的特點，這使得速凍成本相比液氮速凍要低很多。在投資小、耗能低、場地有限的情況下，浸液式鮮凍機每斤食材凍結(jié)電費低至1毛5，且占地面積小，適合大部分企業(yè)規(guī)模生產(chǎn)。
值得一提的是，凍眠鎖鮮機的速凍品質(zhì)與液氮速凍機相比，毫不遜色。雖然兩種設(shè)備各有特點和優(yōu)勢，但凍眠鎖鮮機憑借其高效的保鮮效果和較低的成本，已經(jīng)成為越來越多食品加工企業(yè)的首選。
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