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魚片作為一種高蛋白、易腐食品，其保鮮技術(shù)尤為重要。近年來(lái)，市場(chǎng)上各種保鮮設(shè)備突起，其中德捷力微凍機(jī)憑借其獨(dú)特的保鮮技術(shù)，在魚片保鮮中展現(xiàn)了顯著優(yōu)勢(shì)，為食品加工業(yè)帶來(lái)了更多的選擇方案。
德捷力微凍機(jī)采用先進(jìn)的液體速凍技術(shù)，將真空包裝好的魚片完全浸泡在食品級(jí)速凍液中。這種獨(dú)特的冷凍方式通過(guò)液體與魚片之間的直接接觸，實(shí)現(xiàn)了熱量的迅速交換，從而大大縮短了冷凍時(shí)間。相較于傳統(tǒng)的風(fēng)冷或直冷技術(shù)，德捷力微凍機(jī)能夠更有效地防止魚片在冷凍過(guò)程中產(chǎn)生冰晶，避免了冰晶對(duì)魚片細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞，從而保持了魚片的原有口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
在保鮮效果方面，德捷力微凍機(jī)表現(xiàn)卓越。由于速凍液的迅速降溫作用，魚片在短時(shí)間內(nèi)即可達(dá)到極低的溫度，從而抑制了微生物的生長(zhǎng)和繁殖，延長(zhǎng)了魚片的保鮮期。同時(shí)，低溫環(huán)境能有效減緩魚片中酶的活性，減少營(yíng)養(yǎng)成分的流失，確保魚片在解凍后仍能保持良好的色澤、質(zhì)地和風(fēng)味。
除了保鮮效果顯著外，德捷力浸微凍機(jī)自身還具有節(jié)能環(huán)保、操作便捷等優(yōu)點(diǎn)。速凍液在速凍過(guò)程中可循環(huán)使用，不僅降低了能耗，還減少了對(duì)環(huán)境的影響。此外，該設(shè)備的自動(dòng)化操作系統(tǒng)簡(jiǎn)單易用，大大提高了生產(chǎn)效率。為企業(yè)帶來(lái)了顯著的經(jīng)濟(jì)效益的作用。
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