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，盡管真空包裝能夠有效減緩食品的氧化、霉變和腐敗過程，但食品在常溫下仍然會不斷發(fā)生生化反應(yīng)，影響食品的口感、品質(zhì)和營養(yǎng)價值。因此，在真空包裝后使用浸液式鮮凍機.

通常在夏季（6月至8月）開始繁殖期，這也是鮑魚肉質(zhì)最為鮮美的時期。此時，大量的鮑魚被采集用于加工和銷售，但鮑魚保鮮具有一定的難度。

海鮮是一類易腐食品，容易受到細菌和微生物的污染，從而導(dǎo)致腐敗和變質(zhì)，為了解決這些難點

草莓是季節(jié)性水果，采摘后需要盡快儲藏或運輸，否則易失去水分和營養(yǎng)成分，并容易受到微生物的侵染而變質(zhì)。傳統(tǒng)的草莓儲存和加工方法，如冷庫儲存、真空包裝等，雖然可以延長草莓的儲存時間和提高質(zhì)量，但也會導(dǎo)致草莓的新鮮度和口感下降。