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2020年初，國內餐飲業(yè)受重創(chuàng)，餐飲企業(yè)紛紛通過半成品菜的制作銷售來加緊求變。并且在消費市場的需求下，半成品、成品菜市場市場發(fā)展迅速，不少食品加工企業(yè)也加入這一“賽道”。預期未來幾年，冷凍預制菜的市場將進一步擴大，帶動食品速凍機等設備的發(fā)展。

作為中國小龍蝦產業(yè)十強加工企業(yè)的康宏生態(tài)公司,公司占地150畝，擁有小龍蝦加工生產線6條，年加工小龍蝦2萬噸。對于如此龐大的生產力，所有速凍蝦，蝦仁蝦尾各種其他小龍蝦、淡水魚類必需達到保鮮，保質，保持口感的效果。

2-30歲、31-40歲是兩代消費人群，這兩類人的消費需求區(qū)別明顯，那究竟是什么推動了預制菜市場可持續(xù)性發(fā)展？

但是在對液氮速凍設備實際操作中，我們還發(fā)現許多企業(yè)特別是中小企業(yè)由于對設備基礎知識缺乏系統(tǒng)的了解

液氮作為空氣液化分離的最大宗產品，是一個較為方便的冷源，因液氮特有的性質，已逐步受到人們的重視和認可，在畜牧業(yè)、醫(yī)療事業(yè)、食品工業(yè)、以及低溫研究領域等方面得到越來越普遍的應用。