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據(jù)相關(guān)人員介紹，當(dāng)下每天可生產(chǎn)速凍黃桃20噸，稱重驗(yàn)級(jí)、浸泡、去皮、切丁、速凍,。經(jīng)過一道道精細(xì)化程序做成的桃丁,銷往德國、荷蘭等歐洲國家，產(chǎn)品供不應(yīng)求.

盡管魚頭的作用多，但要想保證原材料的新鮮與營養(yǎng)，在烹飪時(shí)仍然保持原汁原味，不影響口感，又沒有腥味，就需要另外一道工序了。

自新冠疫情以來，“預(yù)制菜”潛移默化地滲透到餐飲市場(chǎng)和消費(fèi)者的生活中，并在資本的助力和加持下，搖身一變成為熱門話題和新晉風(fēng)口。爆火的“預(yù)制菜”是如何發(fā)展起來的？“預(yù)制菜”在國外發(fā)展如何？

工業(yè)冷凍涉及能源化工、食品速凍加工、建筑等各行業(yè)的生產(chǎn)、加工、存儲(chǔ)等系列過程，與工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程息息相關(guān)。近年來，伴隨著我國工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展逐漸走向成熟，工業(yè)冷凍設(shè)備行業(yè)也逐漸從低質(zhì)量快速擴(kuò)張階段邁入高質(zhì)量持續(xù)發(fā)展時(shí)代。

根據(jù)Innova全球新品數(shù)據(jù)庫統(tǒng)計(jì)，近五年，中國預(yù)制菜新品發(fā)布量的年均復(fù)合增長(zhǎng)率約7%。中國更是于2018年超越日本，成為亞洲預(yù)制菜新品發(fā)布量最多的國家。