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預(yù)制菜越來越火,吸引了不少企業(yè)進入該領(lǐng)域。為滿足預(yù)制菜行業(yè)的零售需求,德捷力洞察終端銷售痛點,推出單門液氮速凍柜,為預(yù)制菜零售行業(yè)參與者發(fā)展終端渠道提供更多可能。

據(jù)了解，古龍食品在研發(fā)菜品時會對菜品原料的特性進行專業(yè)分析，食材在經(jīng)過預(yù)處理之后，通過德捷力液氮速凍機進行封裝，使得預(yù)制菜的新鮮度、美味度得以保障，最大限度地呈現(xiàn)大廚的品質(zhì)，滿足消費者對美食的追求。

“不過，也正因如此，在政策、資本、技術(shù)以及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游玩家的共同推動的作用下，造就了預(yù)制菜如此“欣欣向榮”的景象。需要警惕行業(yè)“過熱”而產(chǎn)生的種種問題。

022年5月，預(yù)制菜、速凍面食，再次被授予“體育·訓(xùn)練局國家隊運動員備戰(zhàn)保障產(chǎn)品”稱號。由此可見預(yù)制菜未來將伴隨著國家運動員披荊斬棘、一路征程。

那么近幾年熱門的“液氮速凍機”到底對當下熱門預(yù)制菜行業(yè)起到了什么樣的作用呢？