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對于預(yù)制菜，消費者最關(guān)心的兩大問題是“口感”和“安全”。其中，有61.8%的消費者認為預(yù)制菜的口味復(fù)原度需要改進，47.8%的消費者認為預(yù)制菜食品安全有待提高。

當(dāng)你買雞的時候，整只雞太大吃不完，單獨買雞的其他部位又發(fā)現(xiàn)全是冷凍的，“冷凍雞肉”是什么？為何那么便宜？能常吃嗎？這是一直困惑很多人的問題。

但魚的保鮮方法卻讓很多人頭疼，冷凍會使魚的口感變差，冷藏又會變質(zhì)，很難選擇

在經(jīng)典集中的口味中，如何脫穎而出，也是考驗企業(yè)功力的，在一般印象中，小龍蝦經(jīng)過冷凍，口感會大打折扣，為什么還會有人爭相購買？

國內(nèi)速凍果蔬經(jīng)過二十多年的發(fā)展，在最近幾年迎來了爆發(fā)原因