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一個(gè)爆發(fā)的市場(chǎng)不是一夜之間從0到1，數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制菜市場(chǎng)兩年來(lái)一直在高速增長(zhǎng)。2022年年貨節(jié)期間預(yù)制菜銷量同比接近翻倍，2021年全年銷量增長(zhǎng)超70%。預(yù)制菜雖然現(xiàn)階段門檻較低。但真正想要入圍，還需具備預(yù)制菜速凍機(jī)?。

伴隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，“預(yù)制菜”也是受到了年輕人的青睞，隨著預(yù)制菜賽道的發(fā)展與完善，隨之而來(lái)的是市質(zhì)檢所整合機(jī)構(gòu)內(nèi)的食品檢驗(yàn)中心、化工檢驗(yàn)中心、包裝檢驗(yàn)中心、電器檢驗(yàn)中心、農(nóng)機(jī)檢驗(yàn)中心等專業(yè)領(lǐng)域資源，依托國(guó)家蔬菜質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，集中配置高精尖設(shè)備和專業(yè)技術(shù)人才組建成立了預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

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2020年初，國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)受重創(chuàng)，餐飲企業(yè)紛紛通過(guò)半成品菜的制作銷售來(lái)加緊求變。并且在消費(fèi)市場(chǎng)的需求下，半成品、成品菜市場(chǎng)市場(chǎng)發(fā)展迅速，不少食品加工企業(yè)也加入這一“賽道”。預(yù)期未來(lái)幾年，冷凍預(yù)制菜的市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大，帶動(dòng)食品速凍機(jī)等設(shè)備的發(fā)展。